Ya se sabe que los frutos secos tienen un índice glucémico de cero, lo que significa que no provocan picos en los niveles de azúcar en la sangre. Contienen grasas de muy alta calidad, numerosos minerales como el zinc, que es importante para el sistema inmunológico; magnesio, necesario para la función muscular; calcio, importante para los huesos; y también hierro, esencial para prevenir la anemia.
También contienen proteínas de alta calidad y, en resumen, todos son considerados superalimentos. En un estudio publicado este mes en el American Journal of Clinical Nutrition, los investigadores examinaron qué sucede cuando se añade una mezcla de varios tipos de frutos secos a la dieta diaria. A las personas se les dio 15 gramos (menos de 100 calorías) de una mezcla de nueces, pistachos, anacardos y almendras durante cuatro meses.
Otro grupo no recibió este suplemento.
Frutos secos y salud cerebral: ¿Cuál es la conexión?
Después de cuatro meses, un periodo de tiempo relativamente corto, los investigadores ya encontraron una mejora significativa en el flujo sanguíneo al cerebro, la respuesta del cerebro a la insulina y la función cognitiva de las personas que recibieron los frutos secos.
Por lo tanto, los investigadores recomiendan incorporar una mezcla de frutos secos en la dieta diaria no solo para la salud del corazón y la prevención de la diabetes, sino también para la salud cerebral.